26 年前
视频简介
「辉哥」吴锡辉识饮识食，这次偕同「糖妹」黄山怡游走珠三角，访寻传统名菜的发源地，推介地道食材、厨师的功夫佳餚，从食物的源头探究中国饮食文化。 节目介绍中山、潮汕、顺德的名菜特产。中山脆鲩肉质爽口，辉哥、糖妹一网打尽「一鱼六吃」菜式；石岐乳鸽远近驰名，二人前往了解它的製作过程。潮汕手打鱼丸、鱼饭、蚝饼、卤水狮头鹅等，美食不能尽录……他们还拜访名厨探寻几近失传的古早潮菜。来到顺德大良，辉哥、糖妹品嚐不同种类的双皮奶；并见识均安蒸猪的烹调方法，且即席「太公分猪肉」与众分甘同味。 各款地道美食纷陈，一道道经典名菜再现眼前，其他尚有神湾菠萝、沙溪扣肉、潮式粿品、陈村粉宴、「均安四大名菜」、非一般「九大簋」等精彩菜式食品，教人目不暇给！ 经过这趟「为食之旅」，二人引领观众见识过传统饮食的智慧，了解中华厨艺的博大精深，想必亦深深感受到传统菜式传承下去的必要性。。纪录片《大汶口》共分5集，分别为《惊世发现》《文明曙光》《远古图景》《巧夺天工》《礼出东方》，每集25分钟。该片通过大量考古发现和考古研究成果，采用情景再现、二维绘画等方法，讲述大汶口文化时期生活在山东这片土地上的东夷先民筚路蓝缕、创造文明的故事。该片制作精良，风格大气生动，是山东广播电视台继《城子崖》之后又一部考古纪录片精品力作，已入选国家广电总局2023年“记录新时代”纪录片精品项目。 纪录片《大汶口》由山东广播电视台制作，于2023年9月17日起在山东卫视播出。。
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